土豆有了高产的杂交种子
土豆只管看下来不起眼,但它既可以做成各种各样的菜和小吃(比如小好友青睐吃的薯条、薯片和土豆泥),也可以作为食粮,加工成面条、馒头号主粮。土豆无疑是全环球最重要的作物之一。
土豆学名叫马铃薯,最早来源于南美洲的智利,是印第安人的重要食物之一,人类食用历史至少已有1万年。在哥伦布发现美洲这块新大陆之后,西班牙殖民者接二连三抵达南美洲,16世纪中下叶,他们将土豆等美洲特有的植物带回欧洲。土豆这才从故乡漂洋过海到来了欧洲,最后传遍了全环球。大概在16世纪末,中国也开局种植土豆,并逐渐成为土豆产量最高的国度,每年消费的土豆产量约占环球产量的五分之一。
别看土豆如今可以做成各种食物,在1万多年前,土豆可是又小又“丑”,而且还有毒。土豆为了不让自己被生物和人类吃掉,集分解一些叫做“龙葵碱”的毒素。生物吃了含有龙葵碱的土豆后十分不舒适,轻者会产生头痛、恶心、腹痛等症状,重大时甚至会昏厥或死亡。尝过甜头的生物只好对它们敬而远之,小土豆依托这种毒素得以包全自己。
土豆重要依托块茎发芽模式来繁育后辈。视觉中国|图
可是,人类可不是普通的生物,它们知道如何将一些家养植物驯化成可以栽培的作物。印第安人就十分痴呆,他们经过品味不同的家养土豆,发现了一些土豆苦味很浓,一些土豆则苦味很淡,于是将苦味较淡的土豆贮存起来,来年种在地里,这样就能长出一些不太苦的土豆了。这样年复一年,经过数千年的驯化,土豆缓缓变得
为什么杂交土豆可以用种子繁殖?
一般情况下,大部分种植土豆的农户都会直接将土豆块种到地里,来年收获特别多优质的土豆。这就导致许多人认为土豆只能通过土豆会繁殖,事实并非如此,人们也可以用土豆种子繁殖大量的土豆。但是这种繁殖方式存在着明显的弊端,那就是无法保障土豆的口味和大小以及形状。
随着杂交技术的不断完善,杂交土豆实行种子繁殖的概率越来越大。杂交土豆之所以可以用种子繁殖,是因为我国技术人员在杂交土豆领域取得了重要的突破,并且克服了繁殖的技术难关。
优质土豆十分常见,大量繁殖需要克服种种问题众所周知,每一个地区的科技人员总会对不同的植物进行充分的研究,以达到植物品种优良性。我国存在着大量的优质土豆,但是优质土豆跨越不同地区,实行土豆块繁殖则显得不切实际。更何况人们在运输优质土豆块儿,无法避免土豆会在运输的过程中遇到病虫害以及发霉状况。虽然许多地区的居民都使用土豆块繁殖土豆,但是运输距离十分短,并不存在长距离运输造成的种种问题。
四倍体土豆也可以实行种子繁殖市面上存在着的大部分土豆都属于四倍体植物,四倍体植物最常使用的方法就是果实繁殖。相比于其他可以采用种子繁殖的植物,四倍体土豆显然不占任何的优势。随着我国杂交技术的不断突飞猛进,我国技术人员也在寻求克服土豆繁殖难题的技术。最终我国技术人员得到了技术的突破,从而使得土豆也可以实行土豆种子繁殖。土豆种子繁殖可以从很大程度上避免了土豆自身携带的病虫害,以及运输过程中土豆腐烂的状况。
总的来说,我国技术人员在农业方面的突破十分明显,尤其是各种各样植物实行的杂交技术。技术人员通过不同的杂交技术,从而使得植物成活率和繁殖率大大增加。土豆是我们日常生活中最常接触到的食物之一,大部分人比较喜欢吃烹饪方法大不同的土豆菜品。这就导致许多农户会专门的种植土豆,以保证市场上的消费者对土豆的需求。正是由于我国技术人员在打胶方面的不断突破,我国才会出现用种子繁殖的土豆,并且还能保证土豆的口感和繁殖速度。
利用马铃薯野生种和原始栽培种创造新种质的意义是什么?
在利用马铃薯野生种和原始栽培种时,应用体细胞杂交等细胞工程技术克服有性杂交不亲和、性器官败育等问题、扩大杂交的范围,获得既有核基因重组又有胞质基因重组的优种间质杂种,从而创造新种质。、、、和等多种野生种原始栽培种基因和染色体片断经物理、化学方法通过细胞融合转入普通栽培种中,得到聚合了抗病毒病、青枯病、晚疫病、科罗拉多甲虫等多种性状和具有多个野生种原始栽培种血缘的种内、种间杂种及不同倍性之间的后代。常规方法难以利用的不结薯种与普通栽培品种和野生种的杂种获得了3个种的体细胞杂种,并成功地将的PVY、PLRV、PVX抗性和桃蚜、马铃薯蚜抗性转育到后代中,还从后代中鉴定出抗科罗拉多甲虫(Leptinotarsa decemlineata)和抗金针虫(Limonius spp.)的后代,创造了多抗的马铃薯新种质。
因倍性不同、杂交不亲和等原因给直接利用野生资源选育新品种带来了困难。1963年Chase提出了利用野生资源的分析育种法,后来经其他科学家(Peloquin等)完善后成倍性育种方法,即通过种间杂交诱导四倍体栽培品种孤雌生殖产生的双单倍体与二倍体种杂交产生二倍体杂种而利用丰富的野生资源,并在二倍体水平进行种质改良,利用二倍体的2n配子将优良性状转育到普通四倍体品种中。在倍性育种中,二倍体种是遗传变异的来源,2n配子是将这种遗传变异转入四倍体普通栽培种中的桥梁,既拓宽了品种遗传背景又得到性状优异的后代,对于马铃薯种质资源改良具有重要的意义。世界大部分具有野生血缘的品种都是利用这种方法育成的。近年来,通过2n配子用有性加倍的方法将复杂的晚疫病抗性和黄萎病抗性从野生种和近缘种或经改良的含有野生血缘的二倍体育种材料转育到四倍体普通栽培种中。
我国在20世纪80年代开始倍性育种研究,应用种间杂交技术诱导普通栽培品种孤雌生殖,获得了大量双单倍体,筛选了一大批高频率产生2n花粉二倍体近缘种与双单倍体杂种材料,并通过有性多倍化将、、、、、、等二倍体种质资源的青枯病抗性、低还原糖含量、病毒病抗性和高淀粉含量转移到四倍体普通栽培种中。
土豆有多少品种
世界上土豆的品种分为紫、红、黑、黄土豆、彩色土豆等,中国培育了以紫色和红色为主色调的优质马铃薯,紫红马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交,对生长条件要求不高,我们通常吃的土豆包括黄皮土豆、红皮土豆、普通土豆和新品种土豆。 土豆品种世界上土豆的品种分为紫、红、黑、黄土豆、彩色土豆等,中国培育了以紫色和红色为主色调的优质马铃薯,紫红马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交,对生长条件要求不高,我们通常吃的土豆包括黄皮土豆、红皮土豆、普通土豆和新品种土豆。 红土豆红土豆淀粉含量高,是直链淀粉,质地干而粉状,经过烹饪后轻而蓬松,捣碎后轻而滑腻,红土豆一般外观较长,皮糙肉厚,似软木,一般袋装出售,在我国北方这种土豆销量十分可观。 黄皮土豆黄皮土豆,又叫糯土豆,形状各异,皮薄而滑,肉糯,黄皮土豆是一种比较普通的土豆,这种土豆原来属于野生的,但由于它的糖分较高,它含支链淀粉就比较多了。 正是因为这种支链淀粉的结构,使得这种土豆具有很好的粘附性,煮着煮着还能结块,所以适合做汤和炖菜,也是做砂锅菜、土豆沙拉和烧烤的理想选择。 紫皮土豆紫皮土豆是市场上最常见的土豆,而且一年四季都有供应,紫皮土豆的水分比前两种土豆高,可以用于煮、炸、烤、做砂锅、煲汤等多种用途,也可以用来烤土豆、捣碎土豆、油炸。 新品种土豆由于新品种土豆外观成绿色,新土豆的皮通常会被部分剥掉,这种土豆多在9月份上市,比较适合蒸、煮,这样更有利于激发其自身的口感。
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