西湖龙井、五常大米、阳澄湖大闸蟹、南丰蜜桔、沙县小吃、武汉热干面……中国有数不清的中央特征产品，其中有不少被认定为天文标记包全产品。天文标记产品的称号和证实商标怎样用，是一个很容易惹起纠纷的疑问。

据浙江日报旗下潮资讯日前报道，“安吉白茶”是安吉县特征产品，已被认定为天文标记产品。该县于2001年注册“安吉白茶”天文标记证实商标，由该县农业乡村局茶叶站持有。2023年，安吉茶叶站动员数十起商标侵权诉讼，称一批安吉茶农和运营户所售茶叶未获商标授权，却间接以“安吉白茶”名义开售。安吉法院多认定茶农和运营户侵权，抵偿金额1万至数万元不等。

从网上搜查的结果看，安吉县茶叶站还在全国各地起诉了不少售卖“安吉白茶”的商家。假设说，这些商家所售卖的“安吉白茶”或者并非真正产自安吉的白茶，起诉他们侵权是为了保养安吉白茶的声誉，还可以了解，那

安吉白茶为什么叫白茶

问题一：为什么安吉白茶属于绿茶，却要叫“白茶”安吉白茶的“白”是指其生产原料的茶叶为偏白，因而叫白茶；之所以分到绿茶类，是因为它的加工方式是按绿茶的制作工艺，具体可移步茶人码头了解更多相关内容 问题二：为什么安吉白茶属于绿茶，却要叫“白茶”因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。 安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。 它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 问题三：我买的安吉白茶为什么是片一片的安吉白茶分为有2种形，龙形 和凤形，但是安吉原产地正宗的话95%基本是以凤形为主，有形似凤羽的美誉，龙形是集中在杭州建德富阳绍兴新昌一带的龙井产区的外地引种茶！ 1龙形安吉白茶 “龙形”是利用西湖龙井茶一样指按扁型茶加工工艺制作成的安吉白茶也可以叫安吉白茶龙井，经过压扁后安吉白茶扁平光滑，金黄隐翠，跟我们平常看到的龙井茶叶的样子一样，泡上一杯，浓郁的栗香扑鼻而来，茶汤嫩绿明亮，柔嫩的芽叶叶白脉绿、朵朵起舞，十分可人。 饮一口，滋味鲜爽甘醇、齿颊生香，回甘味在口腔里久久回旋，轻嗅，持久的香气还丝丝缕缕的袅绕在鼻尖。 2.凤形安吉白茶 “凤形”即一些茶商通俗的叫为毛峰形，是指按条型茶加工工艺根据茶叶本身的自然形状制作成的安吉白茶，安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。 茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。 根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。 此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。 凤形安吉白茶除了和龙形安吉白茶除了在外形上和龙形安吉白茶有区别之外，其他方面都和龙形安吉白茶并没有多大的区别。 龙形安吉白茶为什么比不过风形安吉白茶 龙形安吉白茶和凤形安吉白茶虽然都很不错，但是我们不得不承认，龙形安吉白茶无论是在品饮还是市场占有率上都比不过凤形安吉白茶，主要原因就是龙形安吉白茶是完全按照西湖龙井的加工制作成的茶叶经过压扁就已经对叶片本身叶脉纹路进行折压，龙形炒制茶叶汁液比凤形炒制更为散发的多，凤形保留的多因此凤形更为鲜嫩清爽，而龙形由于龙井压扁的这种工艺茶叶略为浓厚，因此鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的龙形（或叫“安吉白茶龙井”），从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。 也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前相比于凤形这反而导致安吉白茶的某些品质无法完全的展示出来。 所以龙形安吉白茶比不过凤形安吉白茶。 具体请看对比 题外话：安吉当地原产地大多以凤形为主，龙形也有但占有量不大，以龙形方式炒制的大多为外地引种茶。 主要分布于杭州建德以及新昌绍兴主产龙井的产地，另外从干茶外形上凤形由于根据自然形状炒制，很多从事茶叶这行的销售商根据茶叶在不同时间段不同的条形这点来看，看到凤形类的白茶 一般可以确定采摘时间 茶叶等级和价格，这也方便了安吉白茶茶叶市场交易的时候对其条形来确定价格和交易，而龙形毕竟对条形经过压扁，可能压扁的程度不一样就不好确定具体的条形以致确定茶叶的价格。 确定龙形龙井类的茶叶得用龙井类的的方法查看。 而且龙形的茶叶可能被以龙井冒充因为跟龙井是一样的也有这种情况发生，这也增加了辨别的难度，龙形的好处在于经过压扁茶叶与茶叶的接触面积大同样的份量体积较小，但受力面积大，且不像凤形茶叶一样空隙多，因此物流发货不宜压坏，可能较远的经销商进货考虑到这点因此会选择龙形，凤形集中在江浙沪沿海地区及中部地区一带以及认知原产地安吉白茶的客户，龙形集中在西北西南北方一带的客户在销售 问题四：安吉白茶为什么是属于绿茶类大家刚开始看到有白茶二字是不是就认为它是属于白茶的品种呢?其实不然，安吉白茶其实是绿茶中的一种。 下面我们就来认识看看吧，答疑解惑一番吧。 安吉白茶产于我国的浙江省安吉县，安吉白茶名字中之所以含有白茶二字是因为用来制作安吉白茶的茶叶原材料是采自一种嫩叶都是白色的茶树上，这样制成的茶叶就看起来是白色的了。 不过安吉白茶是用绿茶的加工制作工艺制作而成的，因此从分类上区分的话是要归到绿茶那类的哦。 问题五：安吉白茶到底是什么茶及它的历史由来安吉白茶产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（ 《县志》），后不知所终。 安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。 春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。 如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩 问题六：白茶是什么茶，安吉白茶的功效与作用白茶是茶叶的一种，属于微发酵茶，采摘后不杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 问题七：安吉白茶为什么叫白玲珑安吉白茶叫白玲珑 或者叫玉玲珑指的是兰形安吉白茶 问题八：安吉白茶是什么茶？中国茶基本可分六大类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶，安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。 因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。 新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。 在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。 新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。 白茶与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。 因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。 最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了“美容茶”的雅号。 白茶是二泡好哦！ 问题九：安吉白茶是什么茶动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。 佛教中有白雀与白猿听经的故事，白蛇、白龟成为神话故事主角，今有发现也必然报道。 白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。 北宋庆历（1041-1048年）年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。 ”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。 ”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。 ”自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。 因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。 安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。 安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。 春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。 如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩。 1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。 当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。 因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%―6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。 安吉白茶，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。 安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。 茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。 以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。 在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。 雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。 至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。 正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。 问题十：安吉白茶有什么特点安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。 冲泡 安吉白茶(2张) 后，清香高扬且持久。 滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。 叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。 安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。 茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。 “凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。 “龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。 两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。 根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。 此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。 鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。 也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。 7保健功效 编辑 安吉白茶 1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。 2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。 3．具有消除神经紧张和镇静作用； 4．提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。 5．改善女性经期综合症； 6．增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌 7．减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。 实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。 8．防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。 最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。 干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。 原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马―德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。 据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。 已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1―2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。

安吉白茶产地哪里？

安吉白茶产地是湖州市安吉县。

安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉县属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。

安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷，东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低，适宜种植茶树。

质量技术要求：

安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

安吉白茶具体的生产加工环境和技术指标要求等，应以安吉白茶国家标准为准。

安吉白茶为什么叫白茶？有什么特点？

安吉白茶，产于中国浙江省湖州市安吉县，是中国茶叶中的珍品之一，属于绿茶类别。 尽管其名称中带有“白茶”三个字，但它并不属于传统意义上的白茶类别，而是因为其嫩叶呈现出的颜色较浅，接近白色而得名。 下面将详细介绍安吉白茶的特点和得名原因。 得名原因：安吉白茶之所以被称为“白茶”，主要是因为其新芽在春季萌发时，叶片中含有较多的氨基酸，尤其是茶氨酸的含量较高，这使得嫩叶呈现出一种淡淡的黄绿色，几乎接近白色。 这种现象在清明节前后的头采茶中尤为明显。 因此，虽然它在制作过程中经过杀青等工艺处理，最终属于绿茶，但由于这种独特的外观特征，人们习惯上称之为“白茶”。 特点：外观：安吉白茶的干茶条索紧细，色泽翠绿带白，形似凤羽，美观大方。 香气：冲泡后的安吉白茶香气清新怡人，有豆香或栗香，高档次的安吉白茶还具有兰花香或果香。 汤色：其汤色清澈明亮，呈现淡黄绿色或明亮的绿色。 味道：安吉白茶的滋味鲜爽甘甜，口感醇厚，回甘好，具有很好的生津解渴效果。 叶底：叶底均匀一致，嫩绿鲜活，叶脉清晰可见。 生长环境：安吉白茶的生长环境独特，安吉地处天目山脉，气候温和湿润，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，这为安吉白茶的生长提供了良好的自然条件。 特别是安吉的云雾天气较多，有利于茶树的生长和茶叶品质的提升。 采摘与制作：安吉白茶的采摘时间一般在春季，以清明前后为最佳时期。 采摘标准一般是一芽一叶初展或一芽二叶初展。 制作工艺包括摊青、杀青、揉捻和干燥等步骤，保留了茶叶的自然风味和营养成分。 营养价值：安吉白茶富含多种氨基酸、维生素、矿物质以及茶多酚等生物活性物质，具有抗氧化、抗衰老、降血压、提高免疫力等多种健康益处。 综上所述，安吉白茶之所以被称为“白茶”，是因为其嫩叶颜色接近白色，而非传统的白茶分类。 它具有独特的外观、香气、口感和营养价值，是中国绿茶中的佼佼者。